안녕하세요.

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아빠펭귄 파파귄입니다.

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밥피자에 넣을 토마토 미트 소스를 만들어보도록 하겠습니다. 

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그럼 시작.

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양파를 채 썰어서 볶아줍니다.

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쎈 불에 볶으면 바로 타버리니 가장 약한불(대신 시간이 오래걸립니다. 능력에 따라 조절해주세요.)로 해주세요.

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귀찮아서 더 볶지 않고 진행!

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앞다리살을 다져서 준비했습니다. 

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한근(600g)에 마늘과 소금 후추로 밑간을 해 둔 상태입니다.

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양파 볶던거에 같이 넣어줍니다.(강불로 변경)

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여기서부터 중요한 점 : 고기를 분해해주지 않으면 떡 집니다. 잘 분해해주세요.

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대충 갈색이 될 때까지 볶아주세요.

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적당히 소리가 튀겨지는 소리가 난다 싶으면 다음 단계로 넘어가도 된다는 뜻입니다.

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화상 주의하시구요.

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간장 한 스푼을 넣고, 수분을 날려줍니다.

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수분을 날린 후 잘 볶아주면 이런 색깔이 나옵니다.

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여기에서 따로 보관해 두셨다가 급하게 뭐 먹지? 할 때 카레나 짜장 1인분을 물에 넣고 얘만 넣어줘도 한끼 해결됩니다.

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하지만 저는 오늘 토마토 소스를 만들 예정이기에 따로 남기지 않고 진행합니다.

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오늘은 이 친구를 사용해보도록 하겠습니다.

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넣어주고 살살 섞으며 원하시는 농도로 맞춰주면

이렇게 완성되었습니다.

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잘 식혀서 냉장보관하시면 10일까지는 문제 없습니다.(제가 먹어봤어요. 안아팠습니다.)

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이상 오늘의 요리를 완성!

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응용요리로는 또띠아 피자 등이 있습니다.

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아들 평 : 우와! 엄청 맛있다!

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사랑 받는 아빠가 되기 위한 쉬운 요리 앞으로도 종종 들고 오겠습니다.

(음악적인건 다른분들이 많이 올려주시잖아요..)

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조리대 좀 치워야겠네요. 너무 더럽네...

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그럼 오늘도 좋은 하루 보내세요.

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감사합니다. :)